Eccellenze

Turriga

Vino Rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi

Caratteristiche

Colore: rosso intenso.
Olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso.
Gusto: di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato.

Formati
75cl, 1.5lt, 3lt, 5lt, 18lt
Suolo
Calcareo medio.
Affinamento
Affinamento per 12-14 mesi in bottiglia.
Invecchiamento
18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.
Vinificazione

Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32°C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.

Abbinamenti

Cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, percorino sardo stagionato.

Tenute

  • Tenuta

    Sa Tanca

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