Territorio

Is Solinas

Carignano del Sulcis a Denominazione di Origine Controllata, Riserva

Caratteristiche

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Olfatto: profumo intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura.
Gusto: sapore pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti.

Formati
75cl, 1.5lt, 3lt
Suolo
Sabbioso con componenti calcaree e argillose.
Invecchiamento
Barriques
Vinificazione

Fermentazione e macerazione a temperatura controllata, della durata media di 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di cemento , svolgimento della fermentazione malolattica.

Abbinamenti

Primi piatti ben conditi, ventresca di tonno alla brace, maialetto e capretto arrosto, formaggi ben stagionati.

Tenute

  • Tenuta

    Is Solinas

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