Prodotti

Iolao

Olio extra vergine di oliva. Olivaggio: Tonda di Cagliari, Pitz'e Carroga

Caratteristiche

Colore: giallo con sfumature verdognole.
Olfatto: fruttato medio con evidenti sentori di carciofo, foglia di pomodoro, melanzana.
Gusto: armonico, leggero, amarognolo, piccante.

Formati
2.50cl, 50cl
Clima
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
Raccolta
Manuale. Ottobre, Novembre.
Vinificazione

Frantoio a ciclo continuo, estrazione a basse temperature.

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